พิธีเปิดอบรมเกษตรกรโครงการส่งเสริมการเลี้ยงสัตว์น้ำ(ปลายี่สกเทศ)
วันศุกร์ที่ 3 พฤษภาคม 2567 เวลา 09.00 น.
นายบำรุง สังข์ขาว รองผู้ว่าราชการจังหวัดพะเยา เป็นประธานพิธีเปิดอบรมเกษตรกรโครงการส่งเสริมการเลี้ยงสัตว์น้ำ(ปลายี่สกเทศ) เศรษฐกิจเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม ตามนโยบายตลาดนำการผลิต ณ หอประชุมเทศบาลตำบลท่าจำปี อ.เมืองพะเยา จ.พะเยา
สนง.ประมงจังหวัดพะเยา เปิดอบรมเกษตรกรส่งเสริมการเลี้ยงสัตว์น้ำเศรษฐกิจสร้างมูลค่าเพิ่มตามนโยบายตลาดนำการผลิต
นายบำรุง สังข์ขาว รองผู้ว่าราชการจังหวัดพะเยา เป็นประธานพิธีเปิดอบรมเกษตรกรโครงการส่งเสริมการเลี้ยงสัตว์น้ำ(ปลายี่สกเทศ) เศรษฐกิจเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม ตามนโยบายตลาดนำการผลิต โดยมีนายวิวัฒน์ ปรารมภ์ ประมงจังหวัดพะเยา กล่าวรายงานวัตถุประสงค์การดำเนินโครงการ และเกษตรกรผู้เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในพื้นที่ตำบลท่าจำปี เข้าร่วมโครงการฯ
นายบำรุง สังข์ขาว รองผู้ว่าราชการจังหวัดพะเยา กล่าวว่า รัฐบาลโดยกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ มีความห่วงใยในความเป็นอยู่ของพี่น้องประชาชน จึงมอบหมายให้กรมประมงส่งเสริมอาชีพให้เกษตรกรผู้เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำให้มีชีวิตความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น ผ่านโครงการต่างๆที่ดำเนินงานโดยเจ้าหน้าที่หน่วยงานกรมประมงในระดับพื้นที่ หน่วยงานกรมประมงจังหวัดพะเยา ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำจืดเชียงราย จึงได้อบรมและสนับสนุนพันธุ์ปลายี่สกเทศให้กับเกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการ ส่งเสริมการเลี้ยงสัตว์น้ำเศรษฐกิจเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม ตามนโยบายตลาดนำการผลิต (ปลายี่สกเทศ) เพื่อให้เกษตรกรผู้เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำได้มีอาชีพ สร้างรายได้ให้ครอบครัวอย่างยั่งยืน
ปลายี่สกเทศ (Labeo rohita Boche) หรือปลาโรฮู่ เป็นปลาที่นำมาจากประเทศอินเดีย
เมื่อ พ.ศ. 2511 แผนกทดลองเพาะเลี้ยง บางเขน ได้นำมาขยายพันธุ์ และนำไปปล่อยในแหล่งน้ำต่างๆ เป็นปลาที่เลี้ยงง่าย โตเร็ว ปัจจุบันปลายี่สกเทศได้แพร่ขยายพันธุ์ไปทุกภาคของประเทศ ลักษณะของปลายี่สกเทศ เป็นปลาน้ำจืดอยู่ในวงศ์ปลาตะเพียนขาว ลำตัวยาวเรียวแบนข้าง รูปร่างคล้ายปลานวลจันทร์น้ำจืด หัวค่อนข้างโต ปากแคบ ริมฝีปากหนามีร่องรอบปาก มีหนวดสั้นๆ อยู่มุมปากบน 1 คู่ ลำตัวด้านหลังสีน้ำเงินปนเทา ด้านข้างสีน้ำเงินและจางลงจนถึงส่วนท้อง เกล็ดตามแนวเส้นข้างลำตัวมีจุดสีแดง ครีบทุกครีบสีชมพูอ่อน ความยาวประมาณ 15-70 ซ.ม. อาศัยอยู่ตามแม่น้ำ ลำธาร และอ่างเก็บน้ำ ที่มีพื้นเป็นกรวดทรายและอุดมสมบูรณ์ด้วยแพลงก์ตอนสีเขียว
ปลายี่สกเทศ สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น ฉู่ฉี่ปลายี่สก ปลายี่สกหั่นชิ้น ผัดเผ็ดปลายี่สก ปลายี่สกนึ่งซีอิ๊ว ทอดมันปลายี่สก ต้มโคล้งปลายี่สกย่าง ขนมจีนน้ำยาปลา ลูกชิ้นหมู และปลาส้มปลายี่สก ซึ่งจังหวัดพะเยา ได้ชื่อว่าเป็นแหล่งผลิตปลาส้มระดับประเทศ อีกด้วย
306 
