พัฒนาอุตสาหกรรมและธุรกิจอาหารแห่งอนาคต (Lanna Future Food)

สิงหาคม 5, 2025สิงหาคม 5, 2025 admin 0 Comments

    วันที่ 5 สิงหาคม 2568 เวลา 09.30 น. 
นายบำรุง สังข์ขาว รองผู้ว่าราชการจังหวัดพะเยา ได้รับมอบหมายจาก นายรัฐพล นราดิศร ผู้ว่าราชการจังหวัดพะเยา 
ในการเป็นประธานในพิธีเปิดกิจกรรมฝึกอบรมโครงการเพิ่มขีดในการแข่งขันการเกษตรระดับภูมิภาค 
กิจกรรมหลัก ยกระดับการแปรรูปสินค้าเกษตรสู่สินค้าเกษตรพรีเมี่ยมกลุ่มจังหวัดภาคเหนือตอนบน 2 
กิจกรรมย่อย พัฒนาอุตสาหกรรมและธุรกิจอาหารแห่งอนาคต (Lanna Future Food) 
และได้รับเกียรติจาก นายนรศักดิ์ สุขสมบูรณ์ รองผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงราย ในการกล่าวต้อนรับผู้เข้าร่วมอบรม 
ณ ห้องประชุมศรีจอมทอง ชั้น 2 โรงแรมไชยนารายณ์ ริเวอร์ไซด์ จังหวัดเชียงราย
    กลุ่มจังหวัดภาคเหนือตอนบน 2 ซึ่งประกอบด้วยจังหวัดเชียงราย จังหวัดพะเยา จังหวัดน่าน และจังหวัดแพร่ 
ได้ร่วมกันกำหนดเป้าหมายการพัฒนา "ท่องเที่ยวบนพื้นฐานวัฒนธรรมร่วมสมัยยกระดับคุณภาพสินค้าเกษตร 
สิ่งแวดล้อมยั่งยืน สู่เศรษฐกิจมั่นคง" โดยมีประเด็นการพัฒนาที่สำคัญ คือ 
"เกษตรมูลค่าสูง" และประเด็นการพัฒนา "การท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์"

เนื่องจากกลุ่มจังหวัดภาคเหนือตอนบน 2 มีพืชเศรษฐกิจที่สำคัญหลากหลาย ดังนั้น จึงควรนำมาต่อยอดและสร้างมูลค่าเพิ่ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งนำไปผสมผสานกับภูมิปัญญาวัฒนธรรม ที่เป็นเอกลักษณ์ของท้องถิ่น จนกระทั่งพัฒนาไปสู่การท่องเที่ยวเชิงอาหาร เพื่อสร้างรายได้ให้แก่ ชุมชนภาคธุรกิจเอกชน จังหวัด และกลุ่มจังหวัด
สำนักงานอุตสาหกรรมจังหวัดพะเยาได้จัดทำโครงการเพิ่มขีดในการแข่งขันการเกษตรระดับภูมิภาค กิจกรรมหลักยกระดับการแปรรูปสินค้าเกษตรสู่สินค้าเกษตรพรีเมียมกลุ่มจังหวัดภาคเหนือตอนบน 2 กิจกรรมย่อยพัฒนาอุตสาหกรรมและธุรกิจอาหารแห่งอนาคต (Lanna Future Food) โดยมีกิจกรรมทั้งการพัฒนาผู้ประกอบการและเกษตรกรในอุตสาหกรรมธุรกิจอาหาร การพัฒนาและยกระดับผลิตภัณฑ์ รวมถึงการส่งเสริมการตลาด
โครงการนี้กำหนดเป้าหมายโครงการ คือ
(1) เพื่อให้ผู้ประกอบการ/เกษตรกร ในอุตสาหกรรมและธุรกิจอาหาร ได้รับการพัฒนาขีดความสามารถเชิงธุรกิจ 60 ราย
(2) ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตรและอาหาร ได้รับการพัฒนาและยกระดับเป็นผลิตภัณฑ์อาหารแห่งอนาคตภายใต้ BCG Model 50 ผลิตภัณฑ์
(3) ผู้ประกอบการเกษตรกร นำผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการพัฒนาไปจัดแสดงและทดสอบตลาดในงานแสดงสินค้าระดับภูมิภาคหรือระดับประเทศ 50 ราย
การฝึกอบรมการแข่งขันทางธุรกิจ สร้างศักยภาพทางการตลาด การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารแห่งอนาคต และ Gastronomy Tourism ซึ่งดำเนินงานโดยสำนักงานอุตสาหกรรมจังหวัดพะเยาได้เชิญวิสาหกิจชุมชุม ผู้ประกอบการวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมด้านอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารจากจังหวัดเชียงราย จังหวัดพะเยา จังหวัดน่าน และจังหวัดแพร่ เข้าร่วมฝึกอบรม ซึ่งจะได้รับความรู้ที่เป็นประโยชน์ เช่น การฝึกอบรมเชิงธุรกิจ การสร้างแบรนด์ การตลาดสมัยใหม่และแนวคิด Future Food รวมถึงการพัฒนา Gastronomy Tourism

#พะเยามาแล้วจะรู้_อยู่แล้วจะรัก