คัดเลือกเมนูอาหารถิ่น ภายใต้โครงการ Thailand Best Local Food รสชาติ…ที่หายไป The Lost Taste 2569

จังหวัดพะเยา จัดประชุมคณะกรรมการคัดเลือกเมนูอาหารถิ่น
ภายใต้โครงการ “Thailand Best Local Food : รสชาติ…ที่หายไป The Lost Taste” ประจำปีงบประมาณ 2569

วันที่ 18 พฤษภาคม 2569 เวลา 09.00 น. ณ ห้องประชุม ชั้น 2 สำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดพะเยา
ได้มีการประชุมคณะกรรมการการคัดเลือกเมนูอาหารถิ่นของจังหวัดพะเยา
โดยมีนายภูธนะ ชมภูมิ่ง รองผู้ว่าราชการจังหวัดพะเยา เป็นประธาน
ภายใต้โครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่น สู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย
“Thailand Best Local Food : รสชาติ…ที่หายไป The Lost Taste” ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 ครั้งที่ 2/2569

การประชุมดังกล่าวจัดขึ้นเพื่อขับเคลื่อนการดำเนินงานตามนโยบายของกรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม ในการอนุรักษ์ ฟื้นฟู และเผยแพร่อาหารถิ่นที่มีเอกลักษณ์ของจังหวัดพะเยา ซึ่งกำลังเลือนหายให้กลับมาเป็นที่รู้จักมากยิ่งขึ้น พร้อมทั้งส่งเสริมการสร้างสรรค์เมนูอาหารจากวัตถุดิบพื้นถิ่นและสมุนไพรท้องถิ่น เพื่อเพิ่มมูลค่าทางวัฒนธรรมและเศรษฐกิจชุมชนคณะกรรมการได้ร่วมพิจารณารายละเอียด ความโดดเด่นด้านอัตลักษณ์ท้องถิ่น ตลอดจนชิมรสชาติอาหารจากเมนูที่ผ่านการเสนอเข้ารับการคัดเลือกจำนวน 13 เมนู เพื่อเฟ้นหาเมนูอาหารถิ่นที่สะท้อนภูมิปัญญาและวิถีวัฒนธรรมของจังหวัดพะเยา โดยผลการพิจารณาคัดเลือก เหลือจำนวน 5 เมนู ประกอบด้วย ขนมข้าวแตนต่อ, ตำกุ้งเมือง, แกงส้มแขนงผักตบชวา, แหนบปลา และข้าวแคบโบราณจากนั้นสำนักงานวัฒนะธรรมจะส่ง ข้อมูลทั้ง 5 เมนูไปให้ คณะกรรมการ คัดเลือกให้เหลือ 3 เมนู ซึ่งล้วนเป็นเมนูพื้นถิ่นที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นและสะท้อนอัตลักษณ์ทางอาหารของจังหวัดพะเยาที่ประชุมได้มีการรับรองรายงานการประชุมครั้งที่ผ่านมา พร้อมหารือเกี่ยวกับหลักเกณฑ์การคัดเลือกเมนูอาหารถิ่นของจังหวัดพะเยา รวมถึงติดตามผลการประชาสัมพันธ์กิจกรรมการคัดเลือก “1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น” การดำเนินโครงการดังกล่าว นับเป็นอีกหนึ่งแนวทางสำคัญในการส่งเสริมอัตลักษณ์ท้องถิ่น สืบสานภูมิปัญญาด้านอาหารพื้นบ้าน และผลักดันอาหารถิ่นของจังหวัดพะเยาให้เป็นที่รู้จักในระดับประเทศต่อไป